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酸甜生活-茄汁薯枣

xlzhangw

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1楼 大 中 小 发表于 2007-4-2 10:22  只看该作者
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酸甜生活-茄汁薯枣


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材料：马铃薯，鸡毛菜，油炸花生。
* @7 k& D3 E2 j9 A  ~调料：番茄酱，糯米粉，淀粉，香油，醋，盐，酱油，白糖。" `) N& l, |6 S; c

: R9 p0 f; x, P6 p" r8 A - A& {4 h* w% X6 M/ S

5 c6 \. t9 f8 c: [; D$ w, m做法：( \) Z# S/ \0 W/ a" z
1.将马铃薯洗净去皮蒸熟，捣成泥，加糯米粉，干淀粉，盐，香油拌匀，分成若干小份。* H5 T9 d) I2 ]  X' ^  n
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2.用1粒花生米做核，外包马铃薯泥，制成枣的形状。7 Z# k0 K" {1 [) Y9 T* n
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( ]% \* X: [/ J3 d$ b& X: A! }2 e2 E3.炒锅倒油烧至七成热，放入薯枣，炸至金黄，取出。
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0 m( p& j1 l9 Q# p" X( Y4.锅内留底油，烧热后，放入鸡毛菜，盐翻炒，起锅装盘。将水淀粉，番茄酱，酱油，白糖，醋，盐放入碗中，加适量水调成芡汁。* k1 e4 }1 [" A1 i2 F
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5.将调好的芡汁倒入热锅中，煮沸后下入薯枣，淋上香油，取出摆在鸡毛菜上即可。' n/ g) N8 _+ v  h/ @

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放在薯枣下面的青菜可以随意更换，豆苗味道也不错哦。; e1 ?6 k/ e5 ^5 {
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土豆中含有丰富的B族维生素和优质纤维素，在人体延缓衰老过程中有重要作用。土豆富含的膳食纤维、蔗糖，有助于防治消化道癌症和控制血液中胆固醇的含量；其中的黏体蛋白质，能预防心血管疾病。与其他富含钾元素的食物如香蕉、杏、桃一样，土豆能减少中风的危险，且无任何副作用。
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  • btta 金币 +15 发帖辛苦啦！ 2007-4-2 17:50

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