主料：小龙虾
6 S% p8 ?2 K0 u/ G7 p' y( ~调料：葱、姜、蒜、辣椒、花椒、鸡精、孜然、啤酒、盐、酱油3 x" R7 ?1 c! ^1 x2 j2 M

- A: O" E- J  O6 R. J/ v先将虾在水里泡半小时吐吐脏物
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- }" J3 p, R% R9 z+ Y) g% |! V水管下刷洗# L1 s/ Y3 i' J. B  ^  V( P4 [
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去头冲洗，头里的虾油很多，不要扔掉: V& u# Z9 {6 \+ L% a" }4 X- S

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& x& R% O) W/ ^7 b尾巴上中间的皮拽掉，虾线就出来了. K. [5 s9 E; [1 y2 H
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洗好的虾放在盆里待用% I2 c4 C! k- z7 U$ C
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: W: E" k0 e: ~6 n; n# m锅里又热后放入辣椒、葱姜蒜、花椒翻炒
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放入洗好的虾翻炒至颜色变红，再放盐、酱油、啤酒炒五分钟
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: a. o2 a4 \8 _1 x& A( E出锅前放入孜然粉、鸡精翻几下8 M) p' s. c1 j8 y1 A* i4 t0 ?

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+ O: E7 Y8 F: j1 {4 W0 Q6 n- ]可以吃了

以前小时候经常到小河里钓小龙虾，先挖蚯蚓，绑在线上再找一根棍子开始钓了，好玩的很。那时候小龙虾也没什么人吃的，没想到现在这么火。

做天刚去吃小龙虾，还说有机会自己做看看，主要是调料很难陪呢

小龙虾味道确实是不错，但是但是，肉是在是太少了，而且现在好贵了

这是我最喜欢的一道菜，昨天晚上我还炒了一大盘，味道真的很好啊

孜然粉很重要吗？我想加入蚝油试试，看味道怎样。

超爱吃麻小，可惜现在太贵了。一般不去吃了。自己想在家做，可惜老做不出那种味道

小龙虾，一定要洗干净了再做，以前不知道，在外面很多地方都有的卖，夏天大排挡里都有，现在真不敢在外面吃了，想吃还是自己做了，放心啊。

以前特爱吃，但有报道说小龙虾是长在污水里的，之后就很少吃了。

你这小龙虾好干净呀，我们这边的不管怎么洗都是觉得脏，所以经常是去头只吃尾巴的肉！