土豆烧排骨以排骨、土豆为主要食材。其中，土豆是低热能、多维生素和微量元素的食物，是理想的减肥食品！用水煮软的土豆绵软香甜，吃完土豆排骨后，剩下的酱汁特别适合拌饭，小朋友绝对喜欢！0 z5 M8 d, b$ S7 Y) J- p
. U" h- b- B- a% F( Q7 ~; h4 {
　　烹制材料: q! ]4 q  D; l
! ?/ Q$ Y) m" i# @; N
　　材料：排骨、土豆  配料：姜、葱、八角. `6 Q" f. r9 Q. n  H, b

5 x  d5 u8 j: b; M　　调料：老抽、料酒、老抽、生抽、糖、盐
: ~  y/ Q; M& S# E( J0 D3 W7 f　　: l& s( q$ R- k1 K) g$ N2 U7 L

1 m5 P6 d- E9 ^+ H3 w" {
' p, }- G: o: P- Z. g7 e% S  o5 J5 S" s' J3 Y7 k* I0 Q
. i5 c  O) M8 n/ Q- V9 |* J* q

+ W) C. Y! e! l2 `5 _0 ]- }% P! H( g
1　排骨洗净后，用料酒腌20分钟。
( F" M' v5 O# ?6 U1 n" u
+ w" O! v. U5 j: d( j" Z, h
0 m3 n8 g7 g$ u( k( n3 G% o
( r: P+ @! c- s) l1 x) E2 S/ a2　土豆去皮，洗净切块。! n+ F: ^% p& p( i
7 V# z% \/ D/ C; f2 p: M  ~
* G6 b% a3 }# ^4 Y; f6 {

* {* Y4 t& Y1 v  t2 i- S3　爆香姜葱和八角，下排骨翻炒，加老抽、料酒和糖翻炒均匀。
5 B' G2 m4 K6 @8 N5 V/ K! H& c$ @% P

; A6 b; P, {' [6 |/ F
9 H8 @/ A: n- q! C; z8 B! Z4　加入土豆，与排骨翻炒均匀。/ s" V8 b2 L3 s9 a7 ]8 B0 e1 I( q

9 e% ~4 [. O2 m+ {! M3 |, O9 Y
) Y0 b4 i# j2 `: B+ }! t- A( J  `
. B6 p  r5 i+ l8 o( {% ]! q5　加适量水，中火炖土豆和排骨炖至软烂，收汁即可。

这个土豆烧排骨真的是典型的东北做法。而且很简单。如果排骨事先用高压锅炖5分熟的话，是不是能节省很多时间啊

我的做法和楼主有点不同，每次我都是基本上把排骨烧的快熟才放土豆的，因为怕时间长把土豆烧烂了。

我的做法和楼主有点不同，每次我都是基本上把排骨烧的快熟才放土豆的，因为怕时间长把土豆烧烂了。

为什么不放冰糖呢？我每次做这个菜都是放冰糖的，那样会更香一些。

不错，这样的做法我没做过，因为嫌油腻，一般做排骨都是清炖。

以前都是在外面吃土豆炖排骨，这回学习了，谢谢哦。不知道排骨先用冰糖炒糖色会不会更好些？自己探索下吧。

经常这么做排骨，不过我都会高压锅，节约时间。超喜欢吃排骨

超爱吃土豆 也超爱吃排骨，哈哈 所以我肯定超爱土豆排骨了。。楼主的宝宝 很可爱哦

领教了    还不会烧这玩意