四川小吃历史悠久、品种繁多，富有浓厚的地方特色。它同川菜一样，在我国烹饪技术遗产的宝库中，占有相当重要的地位。

四川小吃之所以深受人们喜爱，是因其自身特点所决定的。一是风味突出。它同川菜一样，不仅选用多种调味品和复合调味品，并且十分小奖章调味的技巧，形成了多种风格。二是善于用汤。成都风味小吃中用的汤，是用多种原料和调料精心熬制的，汤浓味美。三是注重质量。无论哪种小吃，都特别讲究原材料和调味料的质量。四是承受时令翻新花样。承受着一年四季变化，选用应时原料制成的成都风味小吃，不断变化翻新，应时应景。此外，小吃在经营上随意方便，经济实惠，也是受到人们普遍欢迎的一个重要原因。

在四川名小吃中较为著名的有夫妻肺片、赖汤元、龙抄手、钟水饺、担担面、三大炮等。

四川的菜就是辣，不过是麻辣，现在全国各地很多都开四川菜，不过都是改良过的，辣的菜特别受年轻人欢迎，据说辣能缓解压力

怎么没有伤心凉粉呢？这个在舌尖上的中国都有介绍过了，应该更新一下。

咦？夫妻肺片不算是小吃吧。应该算个正菜了吧

去四川旅游途中吃过一碗羊肉汤，那个鲜，到现在还记着。

看到四川这两个字让人联想到火锅和那麻辣的感觉,很过瘾的

天府之国的东东都很好吃，下次去一定要再吃个够

水煮鱼，泡椒凤爪，四川泡菜 都是很爱吃的东西。

担担面和龙抄手确实都很不错，味道让人难以忘怀。

刚从四川旅行归来，还没忘记在成都吃小吃的场景，好像是步行街里一个挂着龙抄手总店的饭馆，人多不是盖的，抄手的馅儿确实不小，味道也过的去，担担面是干的，味道中规中矩，跟北京眉州东坡的不一样，北京的那个是带汤水的，夫妻肺片感觉不如饭馆的好，也干干的，上面一大坨辣椒。很怀念在四川吃的麻婆豆腐，那叫一个下饭，咸辣麻香。