0 B4 U1 ~+ U* K5 Z8 Z3 p& h; G; w
) f$ h( N- j( `( e# o原料：: K: a8 x4 |3 _2 Z5 v+ x: M

3 k3 @8 w7 X# ?8 i' \- v" P+ w6 g; K  v2 ]8 ], g1 B1 k

+ S9 }' T4 ~/ m$ A  ^7 n鳕鱼 300克 豆豉酱 2勺 干红椒碎 一勺 蒜末 2勺 芝麻 2勺 面包糠 适量$ |" B7 K1 j/ S/ ]6 q5 B- ~

( f- e  S' @* Y( C" ^( G7 h- D
: l1 b: y1 m( E9 ~' y
9 {7 o! w0 O% Z5 N. J+ [调味料：
; `0 J( R$ I+ j, W( Z( Y3 A9 C9 B) ?- E# O. V
9 W* B5 f* S2 |: R# C, d1 a
0 `2 s- B, U5 S' ?
盐 料酒 生粉鸡粉
7 R1 C! k" ?. o* }% h. R# k$ P7 t- }% W6 k. B
% u  S9 A: j6 A5 J) {; w

# r7 o# G, G) E5 Y1 M: r, @% n做法：) F) e) L" }- c4 r+ ^0 L
5 I0 O4 W- p! u; E
7 E4 h) J8 a3 Y5 a& \
% j. F+ w+ ]5 Q. o; K9 L
1 鳕鱼用厨房纸吸干水份切成方块，加盐料酒腌20分钟
1 w# ]  s/ R* y+ {2 G2 k- n; o  c4 k3 z) g& z  d
& S+ ?+ K. |3 o0 q7 u  L& X

; W# U7 M; }! G2 拍上生粉下入8成热的油锅中炸成金黄 ，捞出控油
7 n7 l8 d& Y8 F$ C5 @. n. H, x  x& `8 Z, k: m/ r: Z

1 m7 B- F0 u8 [$ A& F. J: A( o/ m- {+ z' h0 q/ |& V- g
3 锅留底油小火加豆豉蒜末和干红椒碎炒香，加面包糠芝麻一起炒匀$ x1 U4 e  Z8 C1 V: Q5 n4 f
7 H+ T" {  P' v+ K# ?1 I- N
% \% n) h$ \' F, n0 N7 {, E' A
2 R) J. ^0 S/ |  `" u" E# I* H
4 加炸过的鳕鱼，鸡粉翻炒一分钟即可出锅
2 B: @/ T+ u# |* w8 {% ?4 T/ f/ o2 }$ j( r) U8 l$ `
5 H' B- _: h/ |+ e8 t0 K. w* Q7 t
  ~8 l5 k  C3 y* w5 e
4 n' t) @2 P. c& I

& v3 {6 F1 r* |) U8 I
! W  F  x: F. n5 s  q! v4 A. ]# P$ e$ T" j* f6 [

鳕鱼的肉质很嫩,我觉得用铁板烤出的味道应该比这道菜的味道更好!建议楼主试一下!