做法也简单，黄豆浸泡过夜，清洗干净，笋剥壳焯水，切成指甲盖大小，两者同入砂锅中，加水没过，投入八角茴香，盐，糖，及酱油，焖煮入味，收干汤汁即可。# Y4 i) X% F  d7 U- M9 D: u
　　这时吃，豆烂笋香，过老酒最宜；若是摊在竹匾上，小火烤干或置太阳下晒干，则成为孩子的零嘴，放在衣袋里，游玩时想起了，就摸一粒扔进嘴里，越嚼越香。因煮时没放油，又烤晒成干，便不脏衣服不脏手。这个就不能多吃了，嚼上十粒，包管腮帮子酸上一天。
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方便做容易学！马上都可以试试去！用新鲜的黄豆做会不会更美味呢？

原来袐袂就那么简单, h* @0 x) h# Q3 M  }' K
江湖一点露(台俗语)2 P8 e/ b" R5 @' W
我受教了谢谢分亨
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改天又多了一道下酒菜，不过你说的笋是那种笋啊。鲜笋吗？