香橙鳕鱼

香橙鳕鱼- U4 ^) e1 W1 z$ d+ F9 u5 X; Z

# {6 ?6 v: t4 }* v6 T  j8 }) D甜酸口味的西餐做法
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原料:
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    鳕鱼，鲜橙汁，奶油，白胡椒粉，料酒，盐，杏仁片. ~# H/ k: z0 I8 X

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. O6 R  n( P. M) ]1 u' t& s1,鳕鱼放在架子上融化，擦干水分.
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2,用白胡椒粉、料酒、盐腌15分钟
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3,然后在鱼肉两面都轻轻拍些淀粉  E4 J5 y4 P* y7 L( O

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( x1 H$ N( n: Y+ j& r  T1 t4,锅烧热，倒油。油温后放入鳕鱼.8 W" X7 l; M2 U8 L, F1 e

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5,一面煎好后翻过来，两面都略微焦黄后盛出摆盘
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$ l6 y! d2 |) A  J4 ]2 p6,用鲜橙汁、奶油、砂糖、玉米淀粉、你喜欢的酒做调汁
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7，另取一只锅，倒入鲜橙汁，奶油，砂糖，酒用小火慢慢熬黏稠5 B, P! b. _3 h* Z( X0 k/ Q

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" r3 A: O, }7 \3 A1 R9 W0 e8，挤入一点柠檬汁
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# _  U6 t2 g0 r  t: V% q9，如果不够粘稠，再加入一点玉米淀粉
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* g- W" F7 T6 D8 o" }10，鱼肉上撒上杏仁片或者南瓜子。( }* v# i/ C  ~. z

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11，把汤汁浇到鱼肉上  开始享用吧~. N( d1 x- `+ B. v9 k0 y6 ?
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[ 本帖最后由 落叶归根 于 2007-5-6 01:54 PM 编辑 ]