西瓜吃法

                                                                

版主评語: 落叶归根

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西瓜不仅水分多，营养也很丰富，含有蛋白质、糖、钙、磷、铁、钾、果糖、维生素A、维生素C、茄红素，还含有人体必需的氨基酸。夏日高温季节，人们出汗多，食用西瓜既可以补充水分又能供给营养。但是，西瓜除了生食，还有没有其它吃法？有，西瓜这个胖嘟嘟的家伙混身是宝，瓜瓤可以做饮料、凉菜，就连瓜皮，收拾收拾也是好菜一碟。下面为读 者介绍一些西瓜的吃法，原料简单易寻，做法也不复杂，且风味清新淡雅，生津解暑，营养丰富，大家闲来无事时不妨小试一下。
& U( `" n, X# N+ c3 H' K" J: S原料：莲藕250克，西瓜皮250克子.1 |2 g  f7 a& x& r* C* F& o
调味料：橙汁、盐、白糖各少许( ?0 r; P2 c, ^- n9 ]) k5 Q% {
做法：
. M( @8 Z, R) S3 k. M3 Q$ \3 G1、将西瓜皮削去外层绿皮，去掉内层红瓤，切成条。
! t5 L. J+ ]# ?: p/ G% U+ i2、将莲藕洗净刮去外皮，切成片，泡在凉水盆中。
. |: M2 z+ J1 R# K: ]  o0 N3、将瓜条、藕片分别在开水中烫一下，取出沥干水分。 3 \7 Y7 ]; H4 c. g+ f
4、在瓜条、藕片中加入适量橙汁、盐、白糖拌匀，色泽呈淡黄色，即可装盘食用。
0 K/ Q# a8 A5 ~! u8 l# I特点：酸甜适度、清脆可口。+ j- m; y1 V0 n; d, z; _% s3 [( H
原料：黄瓜两根，西瓜皮若干，较完整生菜叶片若干张5 t! A# {" M# E% |1 s
调味料：原味酸奶250-500毫升，盐、蜂蜜各少许; R2 e6 \) t  S. n
做法：
$ |# B, E" l: Y' I: P+ P; J1、将黄瓜和西瓜去皮刨成丝，用盐腌数分钟；生菜叶略烫一下。 % W0 I( A6 }7 \6 v/ J
2、将双丝略微挤干，加酸奶蜂蜜搅拌，有可能的话可以再加些柠檬汁。 ( O) b8 Q+ w' S$ a. x5 o6 Q3 [% N6 ^
3、用生菜叶将酸奶拌好的双丝裹起，即可食用。特点：清香扑鼻，别具风味。4 H: w/ a+ h) w- ]
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[ 本帖最后由 落叶归根 于 2007-6-27 10:38 PM 编辑 ]