I) R( q" {7 F F. m 0 w) a1 \. j4 @& W9 F 第一步+ ], o, U7 T8 ? _* e$ U/ W 1 鸡蛋打入大碗内,加入2汤匙面粉和1/2汤匙油,用筷子打匀做成蛋糊。 6 |( f3 x" g- @: G. y' P3 b; w- a* {0 s8 j9 e, I6 ] . ~: s' } g& S4 F8 J# r 第二步 2 V4 L! |& r' C2 旺火烧热干锅,注入5汤匙油烧热,倒入一半蛋糊,抖动油锅直至蛋糊摊平、摊匀。 . T6 \/ W7 S* m7 Z8 U0 r, H# N/ X: a* ]! S% b, v0 `4 M9 Q0 G2 d( b 第三步 & j7 K0 \1 s4 }* C- N3 以小火慢煎蛋糊,待蛋糊底部凝固可铲起,就用铲子将蛋饼翻面,煎至双面呈金黄色,便可盛起。 ]& O( c8 ~5 T# \0 C" Q- \ 4 \4 C) r1 z! O. a% i 第四步 0 p/ Z5 E- A+ u5 `( b( e- P, d4 倒入剩下一半蛋糊,煎至蛋饼双面呈金黄色,盛起摊凉待用。 2 W: r, ?( y6 h* i2 i2 Y& o+ n/ U3 D) i3 b& l2 c 第五步 7 t7 `) z( `1 t/ q6 c& a5 蛋饼盛入碟中,在蛋饼上均匀地抹一层蛋黄沙拉酱。 0 ?# c8 u$ R& n6 b" Z6 ]7 O3 _ S% E& Q 第六步 q* X3 [4 Z. {& P6 再洒上一层猪肉松,将蛋饼卷起来,对半斜切成两份,即可上碟。 $ k; d5 @2 i/ w+ j6 A2 A 2 u h! A+ v \% W2 j' N7 f 完成
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