做法： 3 x6 S+ o+ H* U8 L4 o
1、五花肉适量（带皮不带皮的均可），煮至八分熟，晾凉待用。（煮肉的时  候，锅里放少许料酒和一块姜）
# t$ ~. T9 o) L& E( `2、洋葱半个，青椒两个切块，蒜3瓣切碎，肉切薄片。 0 k$ \& c0 W9 T& G
3、调料：李锦记豆豉香辣酱（两大勺），生抽半勺，料酒半勺，白糖一大勺，鸡精少许。（此勺均为那种一般的吃饭的不锈钢 勺）
- |1 [: y9 @4 K  n4、锅热后，放入李锦记豆豉香辣酱（因为里面已经有很多油了，  故不用再放其他的油了），再放入蒜一同爆香。放入肉片爆炒，同时加入其他调料。肉炒到略干的时候，放入洋葱和青椒，翻炒几下，出锅。

这样的作法彻底的颠覆了回锅肉的传统制作.

没有放香辣酱，也没有辣椒
+ U5 }7 R1 C' V: t; I将就着做了出来，还不错
/ f/ n# U. }0 S, B! _1 G, x, y. `感觉比饭店的强多了  ^" w% h2 J( \2 H
主要是简单，恩" _7 W8 G" z! ^% {2 l: H7 h
楼主以后多介绍一些

新派菜的特点容于一身，适当改变传统的烹饪技法，也不为是一种挑战！) Z7 A. W8 U' c- Z
味道吗~估计会有特别的感觉，反正难吃不了。可惜爱吃辣的我们看不见那传统的红辣椒了！

五花肉最好是带皮的,这样作出的回锅肉有点小嚼头,吃起来过瘾.

哎呦~~
) m5 ?& N  h1 \3 r1 _  u' s看得我肚子都饿了. w. b7 r' @! n1 S
去泡碗面顶下) m- `( N9 [, C' `' c: Z
PS:( W! O# \, |9 _2 N* j/ Y; s
啊~回锅肉我的最爱

个人建议，改用甜酱替代糖，味道可能更好。至少我喜欢

回锅肉我的最爱% c. K9 i+ i# C, K) z& [' q; ~: t
回锅肉我的最爱
# K/ T3 V  Q" f( b2 H! T方法简单，我喜欢 + l, U1 ?0 v% i! S/ Z& C3 j
支持

这个方法比较好学，回头试一下，不过我吃过的都会放些辣椒或香干。

这个回锅肉做法简单.回头试下.支持