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上做法：
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& ]: L/ P$ p6 L5 [1、高筋面粉一碗、全麦面粉半碗、玉米粉半碗 $ L* V/ S, ~4 U
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) H  _: T5 r, ?! o/ s; ~  t2、用适量水揉成稍硬一些的面团，醒20分钟
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3、将面团擀成厚片2 T7 n. {% |# g2 @, ]
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4、切成宽细相同的条 8 t) ?) M8 m9 u8 s( h

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" I; c( A7 A7 |5、再切成小面丁
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6、锅中水烧开后，放入面丁煮到八成熟
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7、捞出浸泡在凉水中' X/ N) ]' I$ T  s8 J, g0 R

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5 K6 Q+ K+ \6 A/ d) c, Z8、锅放油，用八角、桂皮、花椒、干辣椒炝锅 0 N/ o) S  ]9 N. i5 a

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9、放入姜蒜末煸香
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10、放入胡萝卜丁翻炒
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2 N' H$ p; t" f$ G9 m2 m11、放入菜花、黄酒、辣酱和少许水继续翻炒 - A) \4 C( n/ ?4 B! @

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12、最后放入面疙瘩、青蒜炒熟，加盐调味，出锅前淋香油。

北京名小吃，偶的最爱，谢谢。注意，大小一定要均匀

这个小吃做起来很简单啊~马上就去做做看啊~

还真不知道有这种吃法，只知道有疙瘩汤，一定要试试这种做法。

北京的地道小吃！小时候经常吃!真是香呀！

看着和有食欲，真的很不错，下回我也试试看，谢谢楼主

很不错的提议,楼主写的不错,你的建议也很好.准备试试看.

我们这里不多见，北方的小吃，不错，下次自己做着试试看！