原料：, U8 P: e, b& y! h! P3 \
湿面条：1斤2两（1.20元）% q; [8 X+ v; s# Q8 t
肉丝：1.60元& S$ L: m# h4 }; i; |, T  W, n
辣椒油
! H) a/ h1 [" O0 _2 l姜切末、葱切片、精盐、味精、酱油、猪油若干
, k5 z( R6 B1 H# [3 G* `& W+ X+ p & I4 z/ k7 g( F5 P5 B

# z; y8 v  X0 j  h4 Y
: T$ c+ O; V2 l# s! S% Q倒一点油，把肉丝在锅里炒一下，没要求，炒熟就行：) Y# a5 ^/ s6 _( q& \- ]

7 {1 H! p- ]0 U% ?6 H8 i' C5 Y) }! y4 @
7 _8 E5 @7 u- T7 O9 z
肉丝盛出来，在锅里加凉水（锅想洗就洗，不洗也行，等会用面汤更好洗）：
2 T+ n% e; w/ c! ~4 N$ Z! K# @4 r1 r  R6 \! K, y9 K3 N

" |* R# r5 w3 a# b0 f
2 L- X# _/ p* b# Z3 \( _0 x- u把前几天做火锅剩下的骨头汤烧开，一是：等会儿备用，二是：烧开可以防止汤放坏了，汤味也会越烧越浓的：
! b2 I7 n$ B  Y6 R" O' l$ P0 z8 ~7 v7 l8 i$ H, `
& h* Q" ~& ^0 l  ?( N+ _

' e$ o) n0 G( X# U3 G0 Z0 Z把炒好的肉丝和酱油、辣椒面（熟辣椒面）、猪油、姜末、葱片、盐、味精全部都倒在准备盛面条的碗里：# A8 C, J# M( C3 j" \7 z
- e+ Y/ i- m5 V3 D( j
+ `& i) N6 k& ]4 U' j, b, [
* w" `' J6 Z# T1 [
将煮开的骨头汤浇入：; A  r+ r" Z" H: i5 Q* f* ?% v: A

( @% Y9 \: Y% W; a2 I) D! [  Z! m1 Y" O- d. o
) S, k4 d0 w2 N
温水下面，用凉水点三开：4 h" ]1 \. L  f# X- e, d
- G7 s/ j- E, y0 O

9 \* O2 k( N, i$ Z& ]7 D' J5 l. |3 A/ w3 G4 i
面盛碗里，按口味，撒一点花椒面，这碗是麻辣的：
: j- }* y# ~, x; N% R- F: a
1 v* s! _9 ]4 ]8 \
9 d7 h" H. c% @0 J9 ?
+ E; R' a. T2 T这碗是不辣的：( I, T, L5 }$ N9 T; r2 j
; \5 Q* K" c( S9 g  z6 d

; {+ D7 X2 m% |2 Y/ g5 f! V% W
: g# D# C, v1 |, Z9 A两碗面：
+ D6 A8 P, `7 ^5 A; y4 _' a3 U

大哥好像很简单啊，我喜欢重辣的，本人建议炒肉丝就放点辣

以后不用吃方便面，没有这样的面条好吃，也不费什么事，谢谢提供图片。

一顿饭一斤面条，大哥你挺能整的啊。

我投降，搂主的胃口不错，看前来面也不错

简单又实惠，而且看上去味道也不错，看来要学习作一次尝尝

别让帖子沉了,辛苦了，谢谢啦！

面条是个好东西呀，做起来也方便快捷。

把前几天做火锅剩下的骨头汤烧开，一是：等会儿备用，二是：烧开可以防止汤放坏了，汤味也会越烧越浓的! `  I1 z8 E. x/ m: i$ e! H  r

/ T* D3 k2 e; ~& C这句是不是说放坏了的汤更有味儿