成品：
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用料：
* T0 j- b m m: k 1、鱿鱼一条约八两。
# x; g s8 Q( |3 X; W, n* q 2、香菜一棵。
7 P, `+ q6 F$ b7 j0 l. T 3、香葱一棵。
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4、老姜一小小块。
; Q" c$ ?( g, a( Z( F 5、蒜半个。
$ W$ a# l* G! i+ b; i4 x5 ?$ A1 x 6、鲜红辣椒两个（可依个人喜好增减，不能吃辣的也可不用）。
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7、白糖半咖啡匙。
* ~1 g# L0 N" j
8、蚝油一大匙。
6 a% y: ]' G2 m% i 9、生抽四大匙。
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10、醋两大匙。
+ G, R3 I/ P& ?1 {0 Q4 | 11、香油或橄榄油适量。
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# k0 [4 V) Y6 a7 W v. F0 g. H6 h做法：
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1、将鱿鱼剖肚去内脏，撕去表面的黑膜。
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+ d g h5 A2 z 2、鱿鱼洗净平铺菜板上，用斜刀等距离切一遍。
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( D' }) h: @: d6 s6 S8 R5 U3 |3 v 3、将鱿鱼换个方向用立刀切，前两刀不切断，第三刀切断成鱿鱼花。
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$ }9 P/ N! e, ^/ F4 r `6 B, d* l4 v1 u1 k o( C* W7 a! ?7 x7 b! I
4、香菜、葱均切碎；姜、蒜、辣椒均剁末。
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5、锅中加水烧沸，下鱿鱼花氽汤至熟。
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6、捞出过凉水。
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4 s/ x) i' H; N. g4 W. z7 z 7、装盘，放入剩下的所有用料。
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8、拌匀上桌。
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