[热菜] 百搭肉片炒蘑菇　　

百搭肉片炒蘑菇　　　　
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　　准备时间：10分钟
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　　烹饪时间：8分钟8 g7 m8 M; z% |0 t; t
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　　特色：( \5 R0 P# x# p4 G# }7 B" W8 X
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　　怎样的肉片才好吃？用蘑菇来配吧。蘑菇滋味鲜美、清热排毒，和肉片同炒，颜色清淡又解馋，同时营养更是一流。" t* T; q2 L% r' R

- R8 ]4 n" d5 H. P9 L　　用料：, D2 f3 g- _9 j* ?2 z- F

% V2 J8 s( M! {  G　　鸡脯肉 200g" t' @& D' U- G: f6 x/ g  K
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　　蘑菇 200g0 i; O$ d( _% A  f0 h, C

1 g, K2 T) u0 s' J: K- ~　　青椒 1个
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　　红椒 1个% K5 A$ j! W) d4 }* y% Y
+ n$ y) C$ W2 }+ L7 B& y
　　黄椒 1个
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( P$ W8 G' [& I- D1 q& o& M　　大葱 2段
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% F7 x; v5 |) h3 t5 R1 ~　　姜 1片; m4 M7 B" B' S' }% [) M& w

- G6 f" [! F) K& X+ c+ t3 R　　盐 1茶匙(5g)& {% u- e6 @$ V1 i' k  F# h

+ r" t/ y  h6 X7 W　　鸡精 1茶匙(5g)
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$ q+ D! Z5 w) v* H2 q/ b　　高汤、油 适量8 l( O+ n+ g) U4 \
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　　做法：% u( z& D! J( g/ J

4 o3 R9 N$ A* {# F8 g　　1. 将鸡脯肉、蘑菇，青、红和黄椒都切成大小厚薄差不多的薄片。
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　　2. 先热锅，加入油热至七成后放大葱和姜片炝锅，把鸡肉片用小火煸炒。
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1 _$ Q3 \. k- c! r5 w  s( t5 B　　3. 放入蘑菇，青、红、黄椒，改大火翻炒。
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　　4. 加盐、鸡精和一点点高汤，再加一点点油翻一下，即可出锅。" \7 p$ I: T7 S# i$ j

  t, Q8 @1 ^" T( ?, B　　小贴士：
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* |2 k7 \. I4 k( K% B　　蘑菇含有大量植物纤维，具有防止便秘、预防糖尿病及降低血液中的胆固醇含量的作用。懒人平时不喜欢运动，就更应该多吃些热量低、美味却营养的蘑菇啦！