[热菜] 韩式辣炒年糕[4P]

lupin3437

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1楼大中小发表于 2009-3-21 11:23 只看该作者

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韩式辣炒年糕[4P]

【材料】：
年糕、胡萝卜、洋葱、青葱、韩式辣酱、辣椒粉、韩式牛肉精、酱油、白芝麻（没找到牛肉精这个调味料，估计也是类似鸡精提鲜用的，省略～）。
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% G9 U5 s/ A. z: J0 F) v
【事前准备】：$ Q/ K2 |7 \5 z  I2 f
1、胡萝卜、洋葱切丝。
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2、青葱斜切丝备用。7 t/ b4 h" r% U. E1 k; [6 f1 M
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【做法】：7 Z3 _7 Y* c8 Z) L  S4 a1 X, n- q
1、锅内烧开，加盐，把年糕先煮熟（加盐可以让年糕先入味）。
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2、另起一锅，放少许油，先把胡萝卜炒软同时也可以把脂溶性的胡萝卜素炒出来。

3、再加入洋葱继续煸香。2 }3 t" ?& L: B- |9 _- k8 s
2 k# V# ?4 D( f- [0 Z) Q+ ?8 _7 U
4、把煮好的年糕放入一起炒。
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5-8、加1大勺韩式辣酱、1小勺辣椒粉、少许鲜酱油调味。
& e. K2 l& d6 ^& S! @& X8 R
9、加入一碗煮年糕的水煨煮。' T: D6 m- P8 O3 F% c6 h  M

10、大火收汁，翻炒（根据自己喜好把汁收成偏湿或偏干的状态）。
* P6 y+ n: T7 x- f
11-12、最后放入炒香的白芝麻和青葱，起锅。" s; S/ E. ]8 V! v( h7 b
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9 U% R. v+ q4 f9 q( A

韩式辣炒年糕~~

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