红烧鱼块的制作材料：
9 I: Q1 U% y- U+ d" m主料：净鱼（青鱼或草鱼）中段350克,熟笋片50克* ?! p$ U! A* d  B
调料：姜末5克,葱段5克,白糖20克,酱油50克,味精1.5克,绍酒30克,素油60克,湿淀粉15克$ b3 ]8 M1 G% K( F8 X7 v( H8 ~6 c

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红烧鱼块的特色：; m0 }/ S, I1 H& W
鲜嫩味浓。
/ j+ P' D2 _0 ^4 X: U- z教您红烧鱼块怎么做，如何做红烧鱼块才好吃
. O" p3 y, ~  Q' x/ Z3 ]7 G" d制法: . x) `5 d2 f, q0 }! l0 B$ P$ s

3 ^5 J% P! G/ @% D" Y, O（1）鱼剁成长方块（约5厘米长、3厘米宽）;" h6 x2 E+ ~7 J' y0 j. T- b0 Q% F
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（2）锅置旺火上烧热，滑锅后放少量油，下鱼块稍煎；
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5 `& r1 A( ?9 d) K6 b' P7 e（3）撒姜末、烹酒略焖，加酱油、糖稍烧，添沸水一勺，加入熟笋片转小火将鱼烧熟；
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5 W0 R  Y' T: P4 Z（4）用旺火收浓汤汁，撒上葱段，加入味精，用湿淀粉勾芡，浇亮油出锅即成。 $ r" k( d( E& q- f" D

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看着就想吃，我今天中午学着做了一下，自我感觉很良好，不知道是菜谱好呢还是我的手艺不错，哈，后天做给女友吃~
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谢谢楼主的分享了，这就是我喜欢色中色的地方，谁说成人论坛坏了~色中色就还有很多很好的东西吗!

不错，看起来不错，一定要入味才爽，这还要看手艺

呵呵 今天中午就吃这拉  呵呵 很简单的做法

这图一般了，看的我都没欲望。红烧应该是那种红色的啊。

ddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddd

这菜不怎么样，明显看出来对鱼没有研究，可惜那鱼了

红烧鱼一定要烧的入味，不能有鱼腥味，建议做的辣点。

呃，不太了解上海的口味呀，有个上海的网友说那边很多东西都是甜的，咸度不知道够不够

不错不错 看着都流口水了学习下 老婆超爱吃鱼 好好表现一把