麻辣沙茶豬血糕
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1 q8 h' p3 Q, e4 ^; o所需材料如下:
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豬血糕300gx3塊、大蒜3顆、豆瓣醬2大匙、醬油1大匙、麻辣沙茶醬1大匙
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紹興酒1大匙、水約500cc、香菜適量
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大蒜切碎後加入少許油將大蒜爆香+ F% m- Y$ M* E: B. I9 b
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3 s4 h% @5 ?8 j. v7 w接著放入豆瓣醬炒香後3 x+ f7 G( q! w" W
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4 v' O, D- Q/ U依序加入醬油、麻辣沙茶醬、紹興酒拌勻煮至小滾後
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再加入水及豬血糕煮滾後轉中小火燜煮約20-25分入味即可# B/ v$ B" d9 {: E5 b1 y6 Y6 d
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取出灑上香菜末即可食用
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注意:需不定時去將豬血糕翻一下面,不然很容易燒焦喔!!
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簡單吧!!
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1 F0 @  R9 y: H趕緊動手試試吧!!" w! l! h" [% F" m$ [/ U9 l/ B
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8 t% g; V& R0 F, p3 ?$ H豬血糕 : 通常用新鮮的豬血加入糯米、鹽及其它材料，然後蒸熟成為凝固的塊狀，口感比一般的糯米糕還硬一些。也有使用鴨血製作的血糕，通常較硬，比較適合烹煮。
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' g6 g2 w3 {2 n1 b4 y$ t[ 本帖最后由 KEROROabc 于 2009-11-12 17:26 编辑 ]

看上去很诱人。不过，这猪血糕是什么食物啊？糯米加猪血？

什么是猪血糕，看这面像让我很难有吃他的欲望
& b- ]& _$ g. I3 C! L& R* k只是纯支持LZ了

引用:

原帖由 王法1 于 2009-11-12 17:14 发表 ' p9 L8 V+ `  N6 k8 }
看上去很诱人。不过，这猪血糕是什么食物啊？糯米加猪血？

$ K! C! _3 g0 ~  k6 r4 e猪血糕是生猪血混了盐和明胶凝固起来的东西，营养不错，但是第一次吃可能嫌荤，习惯了后就会觉得很不错。