采莲南塘秋，莲花过人头；低头弄莲子，莲子清如水。
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都一个月了，终于想起来上次淘来的红莲米还没有吃，刚好最近睡眠不太好，还有点上火，就炖来吃，既简单好做又有营养，呵呵！！此道炖品男女吃后皆有益，女性吃莲子润肺养心，吃猪蹄增加皮肤弹性，防止皮肤松弛；对男性而言，莲子能有力促进精子的形成，是滋阳补血的佳品。
" O) k  Y* P- r) d( T6 O" f做法非常简单：
. F; W+ n- i  d3 ]/ V2 U0 `食材：猪蹄、莲米* \( ?- L2 X5 {1 m0 b
配料：姜
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莲米要先泡两天否则很难煮烂，担心坏的话，可以泡起放到冰箱里，两天后吃的时候再拿出来。
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先把猪蹄煮一下，主要是除去血水，煮开了以后把血水倒掉就可以了。
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在炖锅（砂锅更好）了放入猪蹄、水和姜（这个时候最好不要放盐，影响营养）; t) Z& q. Q2 E- K) Q

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煮开后，把火调到最小，煮3-4个钟头就可以了。
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侧面照+ D+ z- W3 }+ n8 V
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; g& D1 a6 E- B2 ^9 p: F3 @正面照0 h  k4 t0 I& G* ]
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Tips:
/ N" ^# `6 J. M: r1、秋季大便秘结患者忌食莲子% A, P7 L8 |3 q% i
中医认为，大便秘结应润下通肠，忌收涩固肠。秋季的干果莲子，其收涩作用较强，如果大便秘结患者食用莲子，会使病情加重。所以，秋季大便秘结患者忌食莲子。
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2、秋季血压过低者忌食莲子& ?# ?5 M4 O  K0 h1 H# i
中医认为，秋季干果莲子，含有的生物碱具有明显的降压作用，如果血压过低的患者食用莲子，则会加重病情。所以，秋季血压过低者忌食莲子。5 ~$ |; l/ s3 W" c
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3、秋季淋症患者忌食莲子& N9 R! D% T) ~2 U$ {! |3 ]
中医认为，淋症小便涩滞不畅，忌食收涩性的食物。秋季的干果莲子具有收敛涩固的作用，如果淋症患者食用莲子，可加重病情。所以，秋季淋症患者忌食莲子。

方法简单,容易学,就是炖的时间太长了!

是的.楼上说的很对.时间太长了.吃是想吃.没耐心去搞呀.