[热菜] 香辣小海虾[7P]

1，先将鲜虾清洗干净，用剪子将虾须、虾枪剪掉，开背将虾线去除（用刀把虾背剪开，将虾线去除），处理完虾线后，用料酒和少量盐腌制片刻。
, Q, d: b- z' sPS：今天为了美观虾须都保留了。  v0 @: Y& x% s

% F& d3 |# H' e: ]; X: L2，干辣椒20克、姜丝10克、香葱20克、香菜20克切丝备用。
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3，放入干辣椒丝炒匀。. i" T  l& P6 F: ~  c

/ c! B/ Z' Z8 J, |/ M4，放入姜丝、10克葱丝一并下锅炒，出香味了就倒进虾去炒。
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1 K& Z# [, v: N/ K  i% H5，看着虾慢慢变红的过程真是很爽哦，因为太香啦，至于虾要炒到什么程度？7 l9 Z7 b5 f" F. f

4 z6 ?$ Q  w9 ?% y1 S; {+ N- h6，炒虾家庭用火大概3-5分钟就可以了，吃的就是鲜香嫩辣！
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7，有的人喜欢吃脆壳有的人喜欢吃嫩点的肉肉，我喜欢中间状态啦，看准火候，出锅。
$ {4 g+ _' y( `. f7 y( Y起锅前放入剩余的10克葱丝和香菜翻炒两下，小美味就完成了4 T  N; `/ e; ~' n/ }" m" m) s

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